De kruiden olie van de Jumbo Foodmarkt gebruik ik zo vaak omdat je er zoveel lekkere dingen mee kan maken.
Brood lekker ingesmeerd hiermee en dan even roosteren, groenten, aardappelen ga zo maar door.
Ik ben hier echt een grote fan van en je gerecht krijgt meteen een heerlijke smaak!
Vandaag met courgette in de weer geweest. Op de kinderboerderij hier in Breda hebben ze een moestuin dus ook maar meteen tomaten en uien meegenomen. Vers van het land, zo in de pan.
Met de olie kun je alle kanten op. Hadden ze daar bijvoorbeeld aubergines dan had ik die ook meegenomen. Maar met gekookte aardappelen, bietjes, mozzarella kun je ook goed variëren.
Slavink erbij, vet en smeuïg, dus geen jus nodig.
En omdat kleinkind Sienna bij mij logeert (die wil altijd helpen en proeven), er maar wat mini-krieltjes bij gebakken. Dus tijdens het koken waren de krieltjes al bijna verdwenen. Gezellig samen koken en proeven met een klein beetje mayonaise erbij. Ben jammer genoeg vergeten daar een foto van te maken.
INGREDIËNTEN
Courgette 1x
Uien 2 grote geschild
Tomaten 2x
Kruiden olie FM Jumbo
Peper en Zout
Krieltjes mini 400 gr.
Slavinken 3 st.
Roomboter
De tomaten, courgette en e uien in plakjes gesneden van ongeveer 1/2 cm.
De kruiden olie goed geschud en in een kommetje gedaan.
Eén voor één de plakjes in de kruiden olie gedoopt en torentjes gebouwd. Courgette, tomaat een plakje ui en weer herhalen. Zout en peper de torentjes en als je het lekker vind kun je er kaas/mozzarella over strooien.
Dit gaat een half uur ineen voorverwarmde oven van 200 graden.
De krieltjes in de roomboter bakken.
Zo ook de slavinken. Ik druk ze meestal iets platter (sneller gaar) en is alles tegelijk gaar en klaar.
2 Torentjes gemalen en 1 slavink. Apart op bord gedaan in schaaltje.
De rest op een ander bord gedaan. Pot mayonaise op tafel en aanvallen maar.
We hadden dus een beetje feest en het zag er zo vrolijk uit.
Eet smakelijk en geniet ervan.
De groeten van Inez
Geen opmerkingen:
Een reactie posten